「桐花饗宴.好味緒」時空尋味 浪漫桐聚 溫馨登場
記者蔡小雪/苗栗報導
今日活動由客發中心主任謝勝信、苗栗縣政府文觀局副局長徐建男、台灣中油股份有限公司探採事業部副執行長湯珠正、內政部國家公園署雪霸國家公園管理處科長張美瓊、農業部農村發展及水土保持署台中分署科長劉鎮榮、農業部苗栗區農業改良場人事室主任張碧純、苗栗縣銅鑼鄉代表張淑珍共同出席，享用桐花宴。
本次宴席以1910至1950年代為時空背景，營造濃厚復古氛圍，並特別規劃「挑擔開席」儀式。由美籍歌手賈斯汀攜手苗栗在地大襟客文化藝術團成員，身著復古服飾，挑擔宴席所使用的在地食材入場，重現昔日客庄生活場景。讓民眾在品嘗料理的同時，也能認識客庄所孕育的豐饒物產。整體活動呼應感恩山林、回饋自然的精神，從歷史、物產到生活層面層層鋪陳，引領民眾深入理解客家的文化意涵。
宴席菜單融合經典與創新，精選苗栗當季食材入菜，規劃三段式上菜，共呈現10道料理。前菜「客庄的開始」以滷味、醃菜與冬瓜封搭配老菜脯雞湯，展現質樸純粹的客庄風味；主菜「炆火與鍋氣」除梅干扣肉、客家小炒等經典料理外，亦透過炆、炒、涼拌等多元手法，將紅棗、桂竹筍、過貓、紅糟與桔醬等在地食材巧妙融入，呈現層次豐富的客家好味緒；甜品「收尾與記憶」則以桔餅甜米糕搭配苗栗當季水果，為宴席畫下溫潤圓滿的句點。整體採個人套餐形式精緻上桌，並設置茶席與奉茶區，提供銅鑼生產的東方美人茶與苗栗紅茶，讓飲食與茶香相互交織。
除了味覺體驗外，桐花宴亦規劃跨族群音樂演出，邀請賈斯汀演唱客家歌曲，並由原住民、閩南與客家歌手接力演出，從多元文化視角詮釋客家音樂之美，打造一場融合飲食、音樂與語言文化的五感饗宴。活動同時吸引在臺港人組團30人參與，共同感受這場別具特色的「時空尋味－桐花宴」。
客家委員會客家文化發展中心主任謝勝信表示，臺灣客家文化館為重要的環境教育場域，此次推出「桐花宴」希望能透過「食在地」理念，讓民眾在體驗中深化與土地的連結。在「挑擔奉飯」回憶傳統農忙時在田裡耕作，客家婦女挑飯菜在田裡共餐的情景重現，除宴席外，桐花祭系列活動當天同步推出的「桐花探險隊」體驗活動亦於開放報名後迅速額滿，展現高度人氣。同時也期望透過本次活動，讓文化推廣不僅停留於體驗與娛樂，更能進一步認識客家文化與在地生活的緊密關係。誠摯邀請民眾於桐花盛開期間前往臺灣客家文化館及好客公園，共下欣賞桐花美景與客家文化特展。
臺灣客家文化館賞桐食在地，出席長官合影(左起劉鎮榮科長、張美瓊科長、徐建男副局長、謝勝信主任、湯珠正副執行長、張碧純室主任、張淑珍代表)
臺灣客家文化館賞桐食在地，民眾高舉茶飲開始享用桐花宴
臺灣客家文化館賞桐食在地，由美籍歌手賈斯汀攜手苗栗在地大襟客文化藝術團成員挑擔宴席所使用的在地食材入場
臺灣客家文化館賞桐食在地，活動大合影
此外，配合國際博物館日，將於5月17日辦理「博物館特派員體驗營」，邀請細人仔親身參與博物館運作，實踐文化傳承。詳細資訊可上客委會客發中心官網或臺灣客家文化館官方粉絲團搜尋。
