台南大員皇冠假日酒店「秋旬蝦蟹御膳」10月登場

    視傳媒記者蔡清欽／台南報導

秋意漸濃，正是品味海鮮的好時節！台南大員皇冠假日酒店的煉瓦餐廳，自今年十月一日起至十二月三十一日，重磅推出期間限定的「秋旬蝦蟹御膳」鐵板燒套餐。每套售價兩千四百八十元加一成服務費，嚴選松葉蟹鉗、泰國大蝦、日本帆立貝以及秋旬鮮魚等頂級食材，由鐵板職人以精準火候完美鎖住海味鮮甜，為饕客們獻上一場海陸交織的秋日美食盛宴。

這套秋旬蝦蟹御膳內容豐富、層次分明。序幕由清爽細緻的松葉蟹鉗和風沙拉揭開，飽滿細緻的蟹肉搭配爽脆時蔬，完美襯托出純粹鮮甜；接著登場的是秋旬盛合刺身與溫潤鮮香的主廚例湯。重頭戲的鐵板料理則包含高溫板煎、外焦內嫩的日本帆立貝，以及香煎至肉質彈嫩、海味濃郁的泰國大蝦。主餐部分更提供三種精緻選擇，無論是肉質細嫩的美國Prime菲力牛排、口感脆彈的台灣松阪豬，或是風味醇厚的紐西蘭小羔羊排，都能滿足不同饕客的喜好。餐序中還特別搭配了集結天使紅蝦與松葉蟹膏甜蝦的海味雙貫握壽司，最後再以精緻的手工甜點及季節水果為這場豐盛饗宴畫下完美句點。

除了美味鐵板燒，煉瓦餐廳為了豐富大家的秋日餐酒體驗，也同步引進了曾登上法國米其林三星餐廳的夢幻清酒——「釀人九平次 希望之水」純米大吟釀。這款來自日本愛知縣、精米步合達百分之五十的頂級清酒，散發著細緻花香與果實香氣，口感優雅宛如高級白葡萄酒。活動期間限量供應，一百八十毫升每壺優惠價七百六十元加一成，七百二毫升每瓶優惠價兩千八百八十元加一成，售完為止。

台南大員皇冠假日酒店總經理石益鳴表示，煉瓦鐵板燒始終重視食材的旬味與職人精神，期盼透過這次秋季限定的蝦蟹御膳與美酒搭配，讓每位賓客在細膩的料理與貼心服務中，感受秋日限定的豐美滋味，留下值得珍藏的用餐回憶。提醒您　開（騎）車不喝酒　喝酒不開（騎）車！